Cette route parcourt les espaces historiques de la Garriga liés à la production et au commerce local de denrées alimentaires. L'objectif est de montrer les transformations de la Garriga et de sa population à travers la diversité des façons de se nourrir tout au long du temps.

Un regard réfléchi et critique sur le riche patrimoine culinaire et le paysage gastronomique, social et historique de la commune.